每年學新料理‧獲認可才推出 寶媽媽呈獻寶島美食

(新山18日訊)來自台灣的“寶媽媽”自1988年嫁做大馬媳婦,每年來回台灣3次的她,不間斷將台灣所學的新菜色帶回大馬,並在獲得家人的認可后,才在餐廳推出,讓本地顧客享用道地台灣美食。

“寶媽媽”楊寶芬(57歲)于1986年,在飛往香港的班機上邂逅大馬籍丈夫馮所明(60歲),兩人在相識2年后結婚,并遠嫁新山,與家人在新山班蘭開設“寶媽媽台灣風味館”。

馮所明接受《中國報》訪問時指出,他們是在1998年金融風暴,經濟不好時,因妻子被他人問起想要做什么工作時,突發奇想要開餐廳,所以就和他商量。

楊寶芬(左起)、馮學仁及馮所明共同打理“寶媽媽台灣風味館”,3人都掌握台灣料理的廚藝。
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他說,當時很多人都笑說不可能,后來妻子就下定決心要學好烹飪,并到新山海南會館學習包水餃,在家也會研究台灣料理,后來就開了餐廳。

他透露,其實自己的家族本來就是從事餐廳生意,他自4歲開始就在餐廳長大,因為很疲累,所以還曾在學生時期告訴自己不要開餐廳,但沒想到最終還是開了目前這家餐廳,而且至今已營業13年。

他提到,妻子每年都會來回台灣,以向身邊的小販朋友學習新的台灣料理,以免會被市場淘汰。

“所有台灣料理都是妻子用心烹煮,先過了家人這關,才會在店內推出。”